Féculents

Pommes de terre à la suédoise

feculents

2 portions

4 pommes de terre de la taille d’un oeuf

1 cuillère à soupe d’herbes de Provence ou du thym séchés

sel et poivre noir

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Éplucher et laver les pommes de terre, avant de les couper en tranches fines sans aller jusqu’au bout.

Placer les pommes de terre dans un plat allant au four, badigeonner au d’huile au pinceau puis saupoudrer d’herbes, sel et poivre.

Enfourner à 200°C pendant 45 minutes.

Papillote de blé aux tomates et courgettes

Papillotte de blé

2 portions

120g d’Ebly

1/2 courgette

1 grosse tomate

1 càc de fond de volaille en poudre ou 1/2 cube

1 brin de thym

1 petite gousse d’ail

1 c à s d’huile d’olive

120ml d’eau

Poivre

Préparation:

Préchauffez le four à 180°C

Dans une casserole d’eau bouillante, plongez le blé et faites cuire pendant 10 minutes.

Lavez et découpez la demi courgette et la tomate en petits dés, hachez l’ail.

Dans un bol, versez le blé, les dés de courgettes et de tomates, le fond de volaille, l’ail, l’huile et l’eau. Mélangez bien et poivrez selon votre goût (pas d’ajout de sel, le fond de volaille est déjà salé).

Superposez 2 feuilles d’aluminium et relevez les bords de façon à aménager une caissette, ajouter un feuille de papier sulfurisé à l’intérieur de la caissette pour éviter le contact direct entre l’aluminium et la préparation. Versez-y la préparation, ajoutez le brin de thym et refermez complètement la caissette. Disposez les papillotes sur un grille du four et laissez cuire pendant 20 minutes.